lunes, enero 08, 2007

Cerveza Corona

Manuel Serrano, de México, me envía amablemente esta historia de la cerveza Corona y de la empresa que la comercializa.

Desde 1997, Grupo Modelo® es el octavo consorcio cervecero del planeta, y la marca Corona Extra®, "La cerveza mexicana de mayor venta en el mundo"® desde hace 15 años, ocupa actualmente el cuarto lugar entre las cervezas que asisten el mercado mundial y el primero entre las 450 importadas por los Estados Unidos.

En 2002, Modelo Especial® ocupó la 9na. posición en las preferencias de los norteamericanos; Corona Light® la 11va.; Pacífico® la 15va.; y Negra Modelo® la 23va.

Aunque la Cervecería realizó sus primeras ventas a los Estados Unidos en los años 30, la exportación no fue algo significativo para Modelo®, sino hasta cuatro décadas después, cuando se creó el Departamento de Exportaciones.

El 21 de marzo de 1932, al derogarse la Ley Seca Volstead, en los Estados Unidos, tan sólo en el primer mes que siguió a los 12 años de prohibición, un millón de litros de cerveza mexicana cruzaron la frontera norte procedentes de las cervecerías de Monterrey, Baja California y Chihuahua.

Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando otras cerveceras mexicanas aprovecharon una nueva apertura norteamericana, favorecida por el conflicto bélico, don Pablo Diez prefirió dedicar esfuerzos a fortalecer su red nacional de ventas, lo cual fue una excelente decisión, pues los resultados se vieron en los años 50, cuando Modelo® se convirtió en la empresa líder de la industria mexicana.

La expansión internacional de los productos Modelo®, se inició en el sur y el suroeste de los Estados Unidos, donde la cerveza mexicana gozaba de gran simpatía. Junto a las postales, las artesanías y los recuerdos que los turistas norteamericanos llevaban a sus hogares al regreso de sus vacaciones en México, iban los sabores de las cervezas Modelo®, ya sea disfrutadas en las paradisíacas playas de Acapulco o Puerto Vallarta, o bien paladeadas entre el rumor de guitarras románticas en las cantinas, bares y restaurantes de Oaxaca, Taxco o San Miguel de Allende.

Pese a la buena fama de la cerveza mexicana entre los norteamericanos que habían viajado al sur del Río Bravo, incursionar en su propio territorio no fue fácil. La marca Corona® estaba registrada desde 1957 por una empresa cervecera puertorriqueña, y sólo después de una larga negociación que incluyó numerosas visitas a las cortes de los Estados Unidos y Puerto Rico, Modelo® compró, en 1979, el derecho de uso de la marca para Arizona, California, Nuevo México y Texas.

Con el derecho de marca, Grupo Modelo® creó las condiciones para abrir el mercado estadounidense, ya que los estudios de mercado revelaron que el consumidor norteamericano deseaba una cerveza identificada con México, con el sol y la arena de sus playas, que evocara los relajados momentos de vacación pasados en nuestro país.

Así, Corona® Extra, con su envase transparente, de cuello largo y etiqueta de cristal, fue aceptada rápidamente, asociándose a la costumbre de tomarla con limón, ya fuera vertiendo unas gotas del cítrico en la cerveza o introduciendo una pequeña rodaja en la boca de la botella. Muchos estudiosos del "fenómeno Corona"®, atribuyen el éxito de la marca a su original envase, mientras que otros afirman que no existe tal misterio, sino que su gran aceptación ha sido simplemente por su calidad y sabor fresco y agradable.

Con la confianza de contar con un producto de la máxima calidad. Modelo® optó por hacer del origen mexicano de Corona® una ventaja comparativa y apostó a "vender caro". En vez de atacar el mercado de menores precios y buscar a su clientela entre la comunidad hispana de los Estados Unidos, como hicieron otras compañías cerveceras en el pasado, Modelo® decidió terminar con el prejuicio de que lo mexicano tenía que ser barato y corriente, y buscó a sus consumidores entre la clase media acomodada, quienes convirtieron a Corona® en un signo de estatus. Entró a competir con las cervezas premium de mayor categoría, ofreciendo su cerveza Corona® al mismo precio que la holandesa, que en ese entonces era líder entre las marcas importadas de aquel país.

Las primeras exportaciones se hicieron en los acostumbrados cartones mexicanos de 20 botellas, pese a que el norteamericano estaba acostumbrado a los de 24 y a las canastillas six-pack. No fue sino hasta 1983, cuando la venta en los lugares de botella cerrada era tal que los clientes empleaban canastillas de otras marcas para llevar a casa Corona®, y entonces se introdujo el empaque de 24 botellas para exportación y las canastillas six y twelve-pack.

Actualmente, el mercado norteamericano se divide entre dos compañías importadoras: Barton Beers Ltd., que atiende los 26 estados del Oeste, y Gambrinus Importing Company, encargada de los 26 del Este y de Washington, D.C.

"El burro de La Roqueta"

Al principio de la conquista del mercado estadounidense, cuando el despliegue publicitario se hacía con pocos recursos económicos, una curiosa postal sirvió para promocionar la marca Corona® entre los norteamericanos. Desde los años 50, se hizo legendario el burro de la isla La Roqueta, que se bebía las cervezas que los turistas dejaban sobre la arena mientras se bronceaban. Con el tiempo llegaron los fotógrafos ambulantes para aprovechar la gracia que causaba a los visitantes la insaciable sed de aquel animal y, sobre todo, el interés que tenían por llevar consigo una foto abrazados del asno cervecero.

Las postales del burro sosteniendo entre sus enormes dientes la botella de Corona® pronto recorrieron el mundo, adornando bares y restaurantes, y haciendo promoción a la marca.





La consolidación Corona® en Norteamérica

Cobijada con el lema publicitario Change your whole lattitude, en los años 80, Corona Extra® se convirtió en la cerveza importada con mayor crecimiento en la historia de los Estados Unidos y, desde mediados de la década, el mundo de los negocios empezó a hablar del "fenómeno Corona"®.

Intentando explicarse el prodigio de la bebida mexicana, las revistas especializadas publicaron artículos con titulares como "Corona®, el misterio mercadológico mexicano", "Corona®, caso único de penetración en el mercado norteamericano", "La cerveza que se apoderó del mundo" y "Una corona de oro para la Corona®". La idea de cambio que representó la Corona® en los años 80, fue resumida brillantemente por un joven norteamericano, quien respondió a una encuesta diciendo: "Es otro líquido".

En 1986, la primera plana del Denver Post publicó, el 31 mayo, una crónica que narraba la historia del sábado en que esta ciudad se quedó sin Corona®: "Jóvenes parejas ofrecían el doble por la cerveza mexicana y surgió el mercado negro. Todo parecía lícito con tal de evitar el "no hay más" a la clientela". Y es que en ese año, los distribuidores norteamericanos apenas podían seguir el paso del fabuloso incremento de la demanda.

El New York Times reportó que las ventas al menudeo de Corona® se elevaron en un 170 por ciento, entre 1985 y 1986. En ese año, la marca mexicana alcanzó el segundo lugar de ventas entre las cervezas importadas a los Estados Unidos, sólo superada por una marca holandesa.

En 1997, la cerveza Corona® desplazó a la holandesa del primer sitio, mismo que había sostenido desde 1933. Ese mismo año, Modelo Especial®, Corona Light®, Pacífico® y Negra Modelo® recibieron el premio "Hot Brands", otorgado por la prestigiosa revista estadounidense Impact.

La exploración a otros mercados

Desde 1985, Cervecería Modelo comenzó a explorar otros mercados, primero fue Canadá y Japón, y más adelante Nueva Zelanda y Australia. En 1989 empezó a incursionar en Europa, abriendo una subsidiaria en Bruselas, y luego entraron a Rusia, África y América Latina, hasta que en el año 2000 se completaron los 150 países con presencia de los productos Modelo®.

Actualmente, el trabajo de la División Internacional se apoya en seis subsidiarias que asesoran a los importadores de 150 países. Procermex, fundada en 1985, con oficinas en San Antonio, Texas, atiende al territorio norteamericano; Canacermex, instalada en 1999 en Québec, se ocupa de Canadá; a Eurocermex, con sede en Bélgica, le corresponde África, el Medio Oriente y los países europeos, con excepción de España, ya que en este caso se creó especialmente la empresa, respondiendo a los lazos de afecto con el país origen de los fundadores del Grupo. En España, la marca emblema de Modelo® salió al mercado con el nombre de Coronita®, ya que la marca original estaba registrada por la compañía Torres Corona. Finalmente, Asiacermex tiene oficinas en Singapur y Corea, y Latincermex, en Costa Rica y Argentina.

martes, julio 04, 2006

Flensburger pilsener


Una de las pils más sabrosas que conozco. Es una cerveza con un sabor especial y profundo, que no te deja indiferente. El momento en que la disfruté no fue el mejor, porque la compré para beberla durante el partido España-Francia :-( Esta cerveza sabrosa e intensa me sirvió para pasar el mal rato un poco mejor. La botella en la que viene es con tapón de cerámica y normalmente la encuentras en formato pequeño(0,33 l.) Es realmente una cerveza de degustación.

viernes, junio 23, 2006

Becks Gold


Una cerveza de la marca Becks, mi preferida cuando se trata de pils. Este tipo de cerveza está bastante de moda ahora en Alemania. Es una cerveza pils al estilo de la Corona mexicana, pensada para las barbacoas y las fiestas playeras. Una cerveza muy fresca, ligera, suave, que entra sola, perfecta para beber acompañado, con amigos, al final de un día de calor.

lunes, abril 03, 2006

Sapporo


La cerveza japonesa: esa gran desconocida. En realidad, sobre las cervezas japonesas no hay mucho que decir. Las que he probado hasta ahora son de una calidad media. La Sapporo es una pils ligera, que puede acompañar perfectamente cualquier plato. Yo la he probado con una bandeja de sushi, y va perfecta. Aunque la bebida tradicional para el sushi es el té verde, el cambio a la cerveza es algo traido por la modernidad, y una manera de disfrutar del sushi de una manera informal.

Diebels Altbier


En Köln solamente beben Kölsch, y en Düsseldorf solamente Altbier. Cada cerveza es la marca de identidad de la ciudad, y símbolo de la "enemistad" entre los habitantes de ambas. El modo de alternar de los alemanes de estas dos ciudades es muy parecido al de los españoles. En cuanto deja de llover, y la temperatura alcanza los 15 grados, se amontonan en las terrazas y los bares a trasegar una cerveza tras otra. Si hace un poco de frío, no hay problema: en todos los bares tienen estufas exteriores para las terrazas.
La altbier es una cerveza de un color rojizo, con una espuma que desaparece lentamente. Su sabor nos recuerda a las cervezas artesanas, y se bebe en vasos pequeños, de unos 20 cl., lo cual es extraño en Alemania, donde una botella de cerveza normal tiene medio litro. La Diebels tiene un ligero toque amargo y un sabor especiado. Es una cerveza muy sencilla de beber, con la que se pierde la cuenta fácilmente de los vasos que llevamos.

viernes, marzo 24, 2006

Becks Pils


Bueno, esta cerveza sin duda ha sido tratada con injusticia, quizás porque es la que usan los alemanes para tajarse en la playa de El Arenal en Mallorca. Bueno, el caso es que es una pils soberbia, sencilla y espartana, pero de una calidad que la pone muy por delante de otras pils como Heineken. Es suave pero con personalidad. Es perfecta para tomar fría. La cervecería Becks ha sacado otra versión llamada Gold, pensada para fiestas de verano y barbacoas. Esta es la versión clásica. Del mismo modo que la Spaten München se caracteriza por una pala, la seña de identidad de la becks es su llave rodeada de un escudo rojo.

jueves, marzo 16, 2006

Schöfferhofer Hefeweizen Naturtrüb


Aquí tenemos otra cerveza de trigo de delicioso sabor, que nada tiene que envidiar a la Paulaner. En esta marca tenemos varios tipos de cerveza, todas de trigo. La que presentamos aquí es la versión clásica, color turbio natural. Es una cerveza de un sabor complejo, con toques especiados, apta para una tarde de tormenta junto al fuego.

jueves, marzo 09, 2006

Erdinger Pikantus


Hoy presentamos........:
La cerveza Erdinger Pikantus.
La cerveza que hoy nos ocupa es una cerveza alemana de la región de baviera, de trigo tostada (ni negra ni rubia) con un fuerte sabor que deja un regusto tostado en el paladar como no deja ninguna otra de las que he probado hasta ahora (que son muchas).
Se presenta en envase de 0,5L y es de fermentación larga, por lo que también tiene una alta graduación alcohólica, la cual es de 7,3%.
Indispensable para un buen amante de la cerveza tener siempre un par de ellas en la nevera.
También decir que aparte de la Pikantus, Erdinger tiene principalmente otras dos variedades: cerveza rubia (mit feiner hefe) o negra (dunkel), que tampoco desmerecen a la comentada, pero sin lugar a dudas por cuerpo y sabor la variedad Pikantus es la mejor variedad de las tres.

Artículo enviado por: Conguito

martes, marzo 07, 2006

Paulaner Hefe-Weißbier dunkel


Con un nombre tan largo se presenta una de mis cervezas preferidas. Si ya Paulaner es una marca con la que siempre te quedas satisfecho, esta cerveza posee la suave dulzura y la intensidad de una Hefe mezclada con la fuerza que le da el tueste. Una cerveza de trigo oscura, de color turbio natural, que baja por nuestros gaznates cual ambrosía, con la espuma característica de la Hefe, consistente y que durará(si la hemos tirado bien), hasta el último sorbo.

lunes, marzo 06, 2006

Bienvenidos al museo de la cerveza

Os invito a que escribáis vuestras experiencias con vuestra bebida preferida. Cualquier comentario, sobre cualquier cerveza, es bienvenido. ¡Prost!

Para escribir un artículo sobre una cerveza, escribid vuestro comentario a este email: Escribir un artículo.
También podéis añadir un comentario a una cerveza sobre la que ya exista un artículo. Para buscar una cerveza concreta, utilizad el sistema de búsqueda en la parte superior de la página.